που τρώνε λαχανικά από την οικογένεια λάχανου τρεις φορές την εβδομάδα είναι πιθανώς μισό λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν καρκίνο του προστάτη από τους άνδρες που δεν τρώνε ποτέ αυτά τα είδη λαχανικών. Το συμπεράνουμε από μια μελέτη που δημοσίευσε οι ερευνητές στο Κέντρο Έρευνας Καρκίνου του Αμερικανού Fred Hutchinson στην Εφημερίδα του Εθνικού Ινστιτούτου Καρκίνου. Η ίδια δημοσίευση υποδηλώνει επίσης ότι μια δίαιτα που είναι πλούσια σε πράσινα φυλλώδη λαχανικά μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη.
Όταν οι ερευνητές αποφάσισαν να πραγματοποιήσουν τη μελέτη τους, ήταν ήδη γνωστό ότι τα φρούτα και τα λαχανικά γενικά μειώνουν την πιθανότητα ανάπτυξης καρκίνου, αλλά δεν ήταν γνωστά πολλά για τον καρκίνο του προστάτη ειδικότερα. Οι ερευνητές μελέτησαν τη διατροφή πάνω από έξι εκατό άνδρες των οποίων οι γιατροί είχαν ανακαλύψει ότι είχαν καρκίνο του προστάτη. Οι ερευνητές συνέκριναν αυτές τις δίαιτες με εκείνες μιας ομάδας ανδρών περίπου ίσων ανδρών χωρίς καρκίνο του προστάτη.
Αρχικά με τους ερευνητές διαπίστωσε ότι τα φρούτα δεν είχαν προστατευτικό αποτέλεσμα. Ο πίνακας με αυτά τα δεδομένα μπορείτε να βρείτε εδώ.
Μια δίαιτα που περιείχε πολλά λαχανικά είχε μεγαλύτερη επίδραση. Όσο περισσότεροι λαχανικοί τρώνε, τόσο λιγότερο πιθανό είναι να πάρουν καρκίνο του προστάτη. Οι άνδρες που τρώνε 21 μερίδες λαχανικών την εβδομάδα έχουν 35 τοις εκατό λιγότερες πιθανότητες ανάπτυξης καρκίνου του προστάτη από τους άνδρες που τρώνε μόνο 7 μερίδες την εβδομάδα.
Όταν οι ερευνητές άρχισαν να διασπούν τα δεδομένα τους περαιτέρω, παρατήρησαν ότι τα λαχανικά που σχετίζονται με το λάχανο είχαν το ισχυρότερο προστατευτικό αποτέλεσμα. Οι άνδρες που τρώνε μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανα ή άλλα brassicas τρεις φορές την εβδομάδα ή περισσότερο σχεδόν μειώνουν τον κίνδυνο να αναπτύξουν καρκίνο του προστάτη σε σύγκριση με τους άνδρες που ποτέ δεν έφαγαν λαχανικά που σχετίζονται με το λάχανο.
Όταν οι ερευνητές ήρθαν να επεξεργαστούν τα δεδομένα τους, είχαν μόλις αποκτήσει πρόσβαση σε μια βάση δεδομένων που υποδεικνύει την ποσότητα των καροτενοειδών σε διαφορετικά τρόφιμα. Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι υπήρξε σχεδόν μια συσχέτιση μεταξύ της συνδυασμένης πρόσληψης της λουτεΐνης και της ζαξανθίνης αφενός και του καρκίνου του προστάτη από την άλλη.
Η τιμή P είναι 0,09. Εάν αυτό ήταν 0,05 ή χαμηλότερο τότε θα υπήρχε στατιστική σχέση.
Οι ερευνητές υποψιάζονται ότι η λουτεΐνη και η ζααξανθίνη έχουν πιθανώς θετικό αποτέλεσμα, αλλά ότι οι άνδρες δεν έτρωγαν επαρκείς ποσότητες φυλλώδεις λαχανικά για να εμφανιστούν το αποτέλεσμα. Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη βρίσκονται σε φυλλώδη λαχανικά.
Οι πρόσληψη φρούτων και λαχανικών και ο κίνδυνος καρκίνου του προστάτη.
Cohen JH, Kristal AR, Stanford JL.
Πηγή
Πρόγραμμα έρευνας για την πρόληψη του καρκίνου, Κέντρο Έρευνας Καρκίνου Fred Hutchinson, Σιάτλ, WA 98109-1024, ΗΠΑ. jcohen@fhcrc.org
Αφηρημένη
ΙΣΤΟΡΙΚΟ:
Υπάρχουν εκτεταμένες και συνεπείς ενδείξεις ότι οι υψηλές προσλήψεις φρούτων και λαχανικών σχετίζονται με μειωμένους κινδύνους πολλών καρκίνων, αλλά τα αποτελέσματα για τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη ήταν ασυνεπείς. Μελετήσαμε τις ενώσεις των προσλήψεων φρούτων και λαχανικών με τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη σε μια πληθυσμιακή μελέτη ελέγχου περίπτωσης των ανδρών κάτω των 65 ετών.
Μέθοδοι:
Οι συμμετέχοντες σε περιπτώσεις ήταν 628 άνδρες από το King County (Seattle Area), WA, οι οποίοι διαγνώστηκαν πρόσφατα με καρκίνο του προστάτη. Οι συμμετέχοντες στον έλεγχο ήταν 602 άνδρες που προσλήφθηκαν από τον ίδιο υποκείμενο πληθυσμό και συχνότητα που αντιστοιχούσαν σε συμμετέχοντες κατά την ηλικία. Τα ερωτηματολόγια με αυτο-χορηγούμενα τρόφιμα χρησιμοποιήθηκαν για την αξιολόγηση της διατροφής κατά τη διάρκεια της περιόδου 3 έως 5 ετών πριν από τη διάγνωση ή την πρόσληψη. Οι ημερήσιες προσλήψεις θρεπτικών ουσιών υπολογίστηκαν με τη χρήση μιας βάσης δεδομένων θρεπτικών ουσιών με πρόσφατα ενημερωμένες αναλυτικές τιμές για καροτενοειδή. Οι αναλογίες πιθανότητας για τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη που σχετίζονται με τα τρόφιμα και τα θρεπτικά συστατικά υπολογίστηκαν με τη χρήση άνευ όρων λογιστικής παλινδρόμησης.
ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ:
Δεν βρέθηκαν συσχετισμοί μεταξύ της πρόσληψης φρούτων και του κινδύνου καρκίνου του προστάτη. Ο προσαρμοσμένος λόγος πιθανότητας (ORS) για τη σύγκριση των 28 ή περισσότερων μερίδων λαχανικών την εβδομάδα με λιγότερες από 14 μερίδες την εβδομάδα ήταν 0,65 (διάστημα εμπιστοσύνης 95% [CI] = 0,45-0,94), με δύο όψεις P για τάση = .01. Για την κατανάλωση φυτικών σταυροφόρων, προσαρμοσμένη για μεταβλητές και συνολική πρόσληψη λαχανικών, η ή για σύγκριση τριών ή περισσοτέρων μερίδων την εβδομάδα με λιγότερη από μία μερίδα ανά εβδομάδα ήταν 0,59 (95% CI = 0,39-0,90), με δύο όψεως P για τάση = .02. Η ημερήσια πρόσληψη 2000 μικρο-ή περισσότερη λουτεΐνη συν ζεαξανθίνη σε σύγκριση με πρόσληψη μικρότερη από 800 μικρογενείς ήταν 0,68 (95% CI = 0,45-1,00).
ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ:
Αυτά τα αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι η υψηλή κατανάλωση λαχανικών, ιδιαίτερα σταυροειδών λαχανικών, συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη.
PMID: 10620635 [PubMed – Indexed for Medline]
Πηγή: